Depuis leurs inaugurations le 5 mai 1862,
l’hôtel de la Paix, devenu ensuite l’InterContinental Paris le Grand, et le
Café de la Paix sont de véritables institutions, célèbres dans le monde entier.
Bar restaurant à
l’élégance Second Empire, le Café de la Paix arbore avec fierté ses fresques
classées et ses somptueuses dorures.
Table d’exception à la gastronomie alerte,
cet établissement propose également toute la journée, en terrasse intérieure,
une sélection de plats rapides. Aux beaux jours, il déroule sa fameuse terrasse
d’été face au flamboyant Opéra-Garnier.
Table d’hôtes au cœur de Paris, brunch tous les dimanches… Le Café de la Paix a de multiples visages que
nous vous invitons à venir découvrir.
Les
150 premières années…
En 1896,
Eugène Pirou organise à l’entresol des projections du tout nouveau
cinématographe. L’entrée coûtait 1 franc, et les séances duraient de 20h00 à
minuit.
En 1898,
par un chaud après-midi d’été, Oscar Wilde, un habitué de la terrasse du Café
de la Paix, est témoin d’un étrange phénomène ; la chaussée a été arrosée
et une buée légère s’élève du sol. Soudain, il voit apparaître dans cette vapeur,
au beau milieu de la place, un ange d’or qui grandit, grandit… Une certaine
émotion s’ensuit… Des femmes s’évanouissent … Des tables sont même renversées… Un miracle ? Non ! C’est le
personnage allégorique et doré juché au sommet de l’Opéra qui renvoie en fait
les rayons du soleil vers l’écran de buée, et c’est son image qui flotte au
milieu de la place !
En 1914, les taxis
de la Marne, en route pour le front, défilent devant l’établissement. Lors des
célébrations de la victoire, Georges Clemenceau s’installe à l’étage pour
admirer le défilé des troupes devant l’Opéra.
En 1938, la
direction du Café de la Paix crée la chaîne des Pam Pam, restaurants inspirés
de modèles américains et caractérisés par la rapidité du service et la modicité
des prix. Un Pam Pam s’ouvre sur les Champs-Elysées, et un autre à
l’emplacement du Bar Opéra. Bénéficiant d’un phénomène de mode, ces premiers
essais parisiens de restauration rapide sont extrêmement rentables jusqu’aux
années soixante-dix.
En 1939, pour la
première fois de son histoire, le Café de la Paix ferme ses portes le jour de
la déclaration de guerre.
Le 25 août 1944,
lors des combats de la Libération, une grenade allemande provoque un début
d’incendie, vite éteint par les maîtres d’hôtel armés de leur siphon.
En novembre 1948,
le restaurant prête son cadre au tournage de « This is Paris »,
première émission télévisée transmise en direct de France aux Etats-Unis, avec
Yves Montand, Maurice Chevalier et Henri Salvador.
Pendant les années cinquante, Marlene Dietrich crée au Café de la Paix de tels embouteillages que
les serveurs sont obligés d’emprunter un itinéraire spécial entre les cuisines,
les comptoirs et les salles.
En 1976,
le journaliste télé Léon Zitrone décide d’y fêter son jubilé professionnel. Il adresse à tous ses
amis et relations de magnifiques cartons d’invitation. Le M.L.F. (Mouvement
Loufoque Français) animé par l’humoriste Pierre Dac et ses amis décident de lui
jouer un tour en faisant imprimer de fausses invitations, qu’ils adressent à
toutes les concierges du XIXème arrondissement, à des troupes de cirque et à
des sociétés d’accordéonistes. Le jour de la fête,
tout ce petit monde se présente avec son carton !
En 1982, la Comédie
Française fête au Café de la Paix le 300ème anniversaire de sa création par
Molière, lors d’un
somptueux dîner auquel participe toute la troupe, dont
Jean Piat, Sophie Desmarets, Jean le Poulain, Michel Duchaussoy, Annie Ducaux,
Georges Descrières, et des amis de l’illustre compagnie, tels Bernard Blier et
José Artur.
En 1989,
on y célèbre le Bicentenaire de la Révolution française, avec une exposition de
scènes de la Révolution aménagées dans les vitrines en coopération avec le
musée Grévin, et la présentation à la presse du buste de la Marianne du
Centenaire,
En l’an 2000,
le Café de la Paix reçoit le premier prix du Patrimoine organisé par la Mairie
de Paris pour l’ensemble des cafés, restaurants et cabarets de la capitale.
En 2003,
le Café de la Paix est intégralement rénové, sous la supervision des Bâtiments
de France. L’ancien décor de jardin et ses cloisonnements disparaissent pour faire
place à des perspectives plus aérées et claires qui lui restituent son ambiance
et ses volumes d’origine.
http://www.cafedelapaix.fr/fr/index.php#une-institution-parisienne.php
Un petit-déjeuner au café
Le serveur: Bonjour monsieur, Bonjour madame!
Client: Bonjour!
Le serveur: Pour boire?
Client: Un thé
Le serveur: Et pour manger?
Client: Deux croissants s´il vous plait.
Le serveur:
Et pour votre amie?
Client: Elle
va boire un chocolat et pour manger un beignet
Le serveur: Tout
de suite!
Le serveur: Voilà
le thé, les croissants, le chocolat et le beignet.
Client:
Monsieur. Au revoir.
UN DINER AU RESTAURANT
Client: Bonjour monsieur.
Le serveur: Bonjour messieurs.
Client: Vous pouvez m’apporter la carte, s’il vous
plait?
Le serveur: Qui,
tout de suite!
Le serveur: Voilà
la carte.
Client: Merci.
Le serveur: Qu’est-ce
que vous prenez comme entrée?
Client: Pour moi une soupe du jour et pour mon ami une
salade verte, pour boire une bouteille d’eau et pour mon ami une bouteille de
coca.
Le serveur: Qu’est-ce
que vous voulez comme plat principal?
Client: Pour moi un hamburger et pour mon ami une
pizza tomates.
Le serveur: Et qu´est-ce que vous voulez comme
dessert?
Client: Pour
moi un gateau aux pommes et pour mon ami une mousse au chocolat.
Le serveur: Immédiatement.
Le serveur: Voila la soupe et la salade. (1:30)
Client:
Merci.
Le
serveur: Voila un hamburger et une pizza. (2:30)
Client:
Merci. (30 minutes aprés)
Le
serveur: Voila le gâteau et la mousse. (2:30)
Client: Merci.
Client: Monssieur,
l´addition, s´il vous plait.
Le Serveur: voila l´addition
Client:
Merci.
